将太无二始终坚持推出高品质的单点菜品,采用的新鲜生鱼源自于世界各地的无污染深海,是美味与健康的绝对保证。加拿大的顶级深海北极贝,泛着红宝石般光泽的新鲜金枪鱼,每日清晨空运到餐厅的大连海胆,口感肥腴滑嫩的三文鱼腩,捕捞量极低的蓝鳍金枪鱼,都是在他处难以寻觅的无二美味。
致力于向广大食客传递健康时尚的饮食新概念,将太无二在烹饪过程中不损失其营养成分,不仅使每道菜保持原汁原味,同时热量低、营养元素丰富、摆盘考究,每道菜肴都同一件艺术品。
将太无二自2005年进驻北京以来,各类新鲜刺身、创意寿司大卷深受广大食客喜爱。被誉为京城创意寿司首选地。2006年将太无二被北京西餐业协会外国风味餐饮专业委员会评选为四星级西餐餐厅,并在该协会举办的国际美食节中摘走了创意菜金奖的桂冠;同时2014-2016年将太无二多次获得海峡两岸美食文化交流论坛“海峡两岸十大名菜”、“海峡两岸十大名店”等奖项。2015年将太无二管理团队更荣获世界奥古斯名厨美食会颁发授予的“2015年度大中华区最佳蓝带之星餐饮团队”。
“将人自有匠心”,是将太无二一直以来坚持追求极致食材、创新料理的初衷。第一个12年发展阶段,将太无二在天津、青岛、沈阳、烟台等地纷纷开设餐厅,受到了当地顾客广泛喜爱,并于2016年正式进军南方市场,选址上海核心商区打造精品店。12年的探索浓缩为“无界·心料理”精髓,即是在融合了日料、中餐、西方创意料理的基础上,创造出了个性鲜明、风格时尚,只属于将太无二的国际化形象。
新12年再度扬帆起航,将太无二继续发展不拘泥传统、不循规蹈矩的创新思维,也更加深了对于提升内在品质、磨练技艺、打造无国界美食、经典品牌的决心。
因为匠心如一,所以将太无二;匠心12载,“将”爱延续......
2004年,加拿大温哥华创立的第一家餐厅KADOYA;
2005年,中国第一家将太无二在北京地标性的CBD核心商区开业;
2011年,将太无二在中国突破10家餐厅,遍布北京、天津、沈阳,被广大食客作为品尝创意 寿司的最佳之选;
2015年,烟台、青岛、武汉分店相继开业,将太无二品牌规模已达24个餐厅;
2016年,将太无二全面进军华南市场,第一家上海餐厅于4月开业,同年北京再开5家餐厅;
2017年,将太无二金地中心餐厅、西直门凯德MALL餐厅重装开业,第二家上海餐厅于6月底揭幕,分店数量突破30家......
12年后品牌升级,以笔笔铮铮之力标明了将太无二以一颗“将心”奋力向前、布局未来;其中“将”字着重设计,如同将领竖起行军打仗的大旗,这面旗帜既是一个发向同行业的信号,也是将太无二坚定目标的决心;同时“将”字也是将太无二坚持做好料理的“匠人之心”,表达了将太无二将延续过往追求极致食材、创新料理的想法。
在配色上logo采用红黑金三色设计,全新的配色方案更贴合国际市场对品牌色彩的感知.在视觉形象上鱼的形象简化成了更生动有趣的抽象红色印章,不仅仅具备更鲜明的识别特征,而且进一步深化并凸显了将太无二的品牌分量及深耕料理研发的专业度——印章风格融合中日传统风格,并带有西方艺术特色。是正如将太无二是融合了北美的创意手法、日料对食材的深刻理解、中餐对美食的极致追求的料理,甚至未来它还可以是融合中西方对食材的天然品质、对味道的无限挑剔、对健康的高层次需求的无国界的料理。
菜单
寿司
三文鱼 ¥ 28
加吉鱼 ¥ 28
北极甜虾 ¥ 38
北极贝 ¥ 32
厨师精选寿司拼盘 ¥ 168
扇贝 ¥ 36
散寿司 ¥ 88
日式鸡蛋卷 ¥ 22
比目鱼 ¥ 30
油梨 ¥ 28
油炸豆腐寿司 ¥ 22
海胆 ¥ 38
海鲈鱼 ¥ 22
生鱼片与寿司组合 ¥ 218
白金枪 ¥ 38
章鱼 ¥ 26
红鲑鱼子 ¥ 42
肥金枪鱼 ¥ 128
虾 ¥ 22
赤贝 ¥ 32
醋浸青花鱼 ¥ 20
金枪鱼 ¥ 38
飞鱼子 ¥ 32
鲜墨鱼 ¥ 26
鳗鱼 ¥ 40
黄鰤鱼 ¥ 32
黑鱼子酱 ¥ 56
沙拉
CCTV沙拉 ¥ 38
塔式鲔鱼鳄梨沙拉 ¥ 48
幸福的熏鱼土豆沙拉 ¥ 42
木瓜百合沙拉 ¥ 36
游手好闲 ¥ 48
牛舌沙拉 ¥ 38
百香果鲔鱼沙拉 ¥ 38
脆皮娃娃菜加吉鱼沙拉 ¥ 48
菠菜培根海鲜沙拉 ¥ 42
西兰花沙拉 ¥ 32
软壳蟹沙拉 ¥ 48
前菜及汤
三文鱼卷配蟹肉青瓜墩 ¥ 42
上品茶壶汤 ¥ 45
加吉鱼清汤 ¥ 18
味付三拼 ¥ 30
奶酪牛排 ¥ 56
奶酪鸡蛋卷 ¥ 38
日式海胆蒸蛋 ¥ 38
日式金枪鱼拌山药泥纳豆 ¥ 38
柠汁鲜蚝配鹌鹑蛋 ¥ 28
珍味毛豆 ¥ 16
田园守望者 ¥ 26
盐烤带壳银杏 ¥ 18
菌王墨鱼蛋花汤 ¥ 38
醋拌活海参 ¥ 48
醋拌海发菜海蜇丝 ¥ 18
面豉豆腐汤 ¥ 10
风味海藻 ¥ 18
鮟鱇鱼肝 ¥ 32
黄油味噌鲔鱼目汤 ¥ 48
天妇罗及炸类
什锦大虾天妇罗 ¥ 56
大虾天妇罗 ¥ 68
干炸碟鱼 ¥ 48
干炸软壳蟹 ¥ 68
日式炸对虾 ¥ 78
日式炸鱿鱼须 ¥ 46
日式炸鸡块 ¥ 38
泰辣鳕鱼包 ¥ 78
生切片星鳗天妇罗 ¥ 78
蔬菜天妇罗 ¥ 36
薄荷立方 ¥ 36
蜜芒鹅肝 ¥ 48
火锅及炖菜
将太无二的地狱牛肉火锅 ¥ 58
将太海鲜火锅 ¥ 68
日式上等肥嫩牛肉火锅 ¥ 168
日式将太海鲜火锅 ¥ 178
日式煮目张鱼 ¥ 78
日式牛肉火锅 ¥ 48
日式麻酱上等肥嫩牛肉火锅 ¥ 168
田园上汤蔬菜火锅 ¥ 38
相扑大酱火锅 ¥ 68
青花鱼火锅(小) ¥ 48
葡萄酒
公牛血干红葡萄酒 ¥ 268
托卡依贵腐葡萄酒 ¥ 358
饮料
5度C苏打水 ¥ 20
健怡可乐 ¥ 12
可口可乐 ¥ 12
屈臣氏矿物质水 ¥ 8
干姜水 ¥ 20
汤力水 ¥ 20
法国有气矿泉水 ¥ 26
苏打水 ¥ 20
雪碧 ¥ 12
自制饮料
核桃露 ¥ 28
椰子奶 ¥ 28
港式奶茶 ¥ 28
莫吉托 ¥ 28
青柠苏打 ¥ 32
麦香奶茶 ¥ 24
日本酒
一滴入魂 ¥ 1988
山田锦 ¥ 388
月桂冠特别本酿造 ¥ 328
月桂冠辛口上选 ¥ 418
生白鹤 ¥ 168
白雪金箔 ¥ 688
纯米大吟酿 ¥ 680
自然水 ¥ 388
辛丹波 ¥ 388
鬼酒 ¥ 288
生鱼片 刺身
三文鱼 ¥ 68
三文鱼籽 ¥ 108
什锦生鱼片拼盘(中) ¥ 208
什锦生鱼片拼盘(大) ¥ 468
剑鳍刺身 ¥ 88
加吉鱼 ¥ 78
北极贝 ¥ 68
墨鱼鸣门卷 ¥ 58
将太豪华鱼生组合 ¥ 1188
带头北极甜虾 ¥ 55
扇贝 ¥ 78
无二豪华鱼生组合 ¥ 2013
海胆 ¥ 88
清酒鹅肝 ¥ 88
特级生鱼片组合 ¥ 688
生鱼片拼盘(小) ¥ 118
章鱼 ¥ 68
红金枪鱼 ¥ 98
肥嫩特级金枪鱼生鱼片 ¥ 658
蓝鳍刺身 ¥ 288
赤贝 ¥ 68
醋浸青花鱼 ¥ 58
雪花三文鱼 ¥ 78
鲜贝 ¥ 68
黄鰤鱼 ¥ 88
黄鳍刺身 ¥ 88
黑鱼子酱 ¥ 288
鲜榨果汁
鲜榨木瓜汁 ¥ 25
鲜榨橙汁 ¥ 25
鲜榨猕猴桃汁 ¥ 25
鲜榨芒果汁 ¥ 25
鲜榨苹果汁 ¥ 25
鲜榨菠萝汁 ¥ 25
鲜榨西瓜汁 ¥ 25
烧烤类
和风碳烤牛沙朗 ¥ 188
山葵鲜鲈 ¥ 48
幼龙黄金焗 ¥ 98
日式烤酱味牛仔骨配鳄梨 ¥ 68
汁烤银鳕鱼 ¥ 78
火山石烤鲑鱼头 ¥ 38
烤七味鸡翅 ¥ 28
烤帝王蟹腿配蟹子 ¥ 128
烤整条北海道鱿鱼 ¥ 58
烤日式饭团 ¥ 16
烤芦笋蘑菇 ¥ 45
烤蛋黄酱牡蛎 ¥ 38
盐烤多春鱼 ¥ 32
盐烤秋刀鱼 ¥ 32
盐烤青花鱼 ¥ 36
盐烤鲜对虾 ¥ 28
秋意 ¥ 38
精品烤鳗鱼 ¥ 88
芝士烤鸡配香炸洋葱圈 ¥ 68
蒜香烤牛舌 ¥ 42
香茅西京鲅鱼烧 ¥ 58
鰤鱼脖一夜干 ¥ 48
甜品类
哈根达斯 ¥ 20
抹茶 ¥ 6
提拉米苏 ¥ 8
木瓜牛奶 ¥ 28
果园农夫(水果中拼4-6人) ¥ 58
果园农夫(水果大拼8-10人) ¥ 88
果园农夫(水果小拼2-3人) ¥ 28
自成一派 ¥ 22
鲜活料理
活加吉鱼刺身 ¥ 228
活比目鱼刺身 ¥ 228
活龙斑鱼刺身 ¥ 228
细卷及手卷
三文鱼卷 ¥ 36
干飘卷 ¥ 26
油梨卷 ¥ 28
金枪鱼卷 ¥ 38
黄瓜卷 ¥ 22
黄萝卜卷 ¥ 26
厨师推荐精品大卷
CEO卷 ¥ 78
“丝”语 ¥ 78
“粒粒”在目 ¥ 68
上帝点评 ¥ 78
乡魂卷 ¥ 88
云中青龙 ¥ 68
加州卷 ¥ 58
千丝万缕 ¥ 68
南园果色 ¥ 88
双鱼座 ¥ 68
呵护&包融 ¥ 78
四面埋伏 ¥ 68
国贸商圈卷 ¥ 68
夏威夷卷 ¥ 78
太平洋之魂 ¥ 78
奥林匹克2008 ¥ 68
将太豪华大卷 ¥ 78
情人的眼泪 ¥ 78
成长的旅程 ¥ 68
春天的故事 ¥ 78
梦里水乡 ¥ 78
海底集结号 ¥ 88
海洋在呼唤 ¥ 68
温柔霸王 ¥ 88
漫天飞舞 ¥ 68
漫步云端 ¥ 78
热辣 ¥ 78
牵手 ¥ 98
琥珀时节 ¥ 68
甜蜜的情人 ¥ 66
知心爱人 ¥ 77
秋天的童话 ¥ 68
绝对恋 ¥ 68
缤纷的彩虹 ¥ 68
网罗天下 ¥ 68
美丽温哥华 ¥ 68
菌临天下 ¥ 68
蜘蛛侠 ¥ 78
都市热点 ¥ 68
金融风暴 ¥ 88
雪花牛肉风衣卷 ¥ 88
风起云飞 ¥ 76
飞越CBD ¥ 88
飞跃加州 ¥ 76
鸳鸯卷 ¥ 77
黄金甲 ¥ 88
黑玫瑰 ¥ 68
黑霸王 ¥ 78
烧酒
亦竹烧酒 ¥ 318
我是海之子 ¥ 358
白波 ¥ 268
黑白波 ¥ 398
梅酒
杂贺果肉梅酒 ¥ 588
梅酒 ¥ 225
面饭类
上汤蔬菜乌冬面 ¥ 32
东京江户酱油拉面 ¥ 32
九州地狱拉面 ¥ 32
北海道泡菜拉面 ¥ 32
博多骨汤拉面 ¥ 32
天妇罗乌冬面 ¥ 58
日式冷荞麦面 ¥ 32
日式炒牛肉乌冬面 ¥ 42
日式煲仔乌冬面 ¥ 48
札幌味噌拉面 ¥ 32
海鲜炒乌冬面 ¥ 32
海鲜鱼籽炒饭 ¥ 38
烧汁牛肉饭 ¥ 32
烧汁鸡肉饭 ¥ 32
胡麻茶面 ¥ 38
茶泡饭 ¥ 28
长崎海鲜拉面 ¥ 38
韩式泡菜炒饭 ¥ 38
鳗鱼盖饭 ¥ 68
特色料理 特別料理
北海道毛蟹 ¥ 588
山药鳕鱼蒸 ¥ 78
明炉鲜螺 ¥ 48
照烧柠檬鸡 ¥ 45
牛肉炒泡菜 ¥ 46
玫瑰牛舌 ¥ 38
金针菇牛肉卷 ¥ 58
铁板鲍鱼配扇贝 ¥ 138
香煎三文鱼配芦笋 ¥ 68
鸟巢和牛粒 ¥ 68
黄油煎阿根廷鱿鱼 ¥ 58
黄油芦笋配三文鱼籽 ¥ 68
黄油鲜贝配鲜橙 ¥ 68
特选日本酒
福寿禦影乡清酒 ¥ 468
青天井清酒 ¥ 399