30元一斤，你根本吃不到本地螃蟹,而且不容易买到，烟台人千万不要上当

　　这是正宗的莱州螃蟹，一只半斤多重。在烟台，价格一般为100多元甚至150元一斤，而且很不容易买到真的。

莱州旁系的壳呈棕褐色，带有光泽。

蒸熟的莱州螃蟹，占满了整个盘子。

蟹膏、蟹黄成形饱满。

关于螃蟹，你知道吗？

现在烟台市场上的梭子蟹，大约60%来自江苏连云港，30%来自浙江舟山及其他南方城市，只有10%是本地蟹，而且还有青岛、日照、威海等地方运过来的也都叫（山东）本地蟹，想当年吃过的莱州三山岛梭子蟹只剩下一个传说。螃蟹吃几十年，然而还是有好多烟台人都是在傻傻的买螃蟹，分辨本地螃蟹和连云港螃蟹其实很简单，方法主要有这么几种，赶紧学起来吧！

❶看壳

连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。

本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。

❷看肚皮

连云港蟹腹部洁白，呈扁平状。

本地蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。

烟台信息港www.yantai666.com部门获悉

❸看蟹钳、蟹腿

南方螃蟹腿部细长、蟹钳纤细。

本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳粗壮又长（这个很好认）。这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。

❹看个头

现在的本地蟹个头普遍没有外地蟹大，形体圆润、矮胖“肉肥、仔多”是本地梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，本地蟹更沉。（感觉现在的本地蟹就是来不及长个，其实以前吃的也很大，下图是莱州三山岛梭子蟹）

❺品肉质

南方蟹肉质比咱本地蟹要松，不筋道，味道也没有本地的鲜美。下图为莱州蟹掰开的样子，现在已经不大能吃到了。

你喜欢吃螃蟹吗？关于买螃蟹，吃螃蟹，你还有什么好的经验，欢迎留言告诉我们哦。