装着烟台老底子的烟火气的美味鲁菜，你怎么可以错过

　所城里，可谓隐藏在繁华大街之后的宁静之所

不同于都市的喧嚣与浮夸

它有着与世隔绝般的悠然与古韵

这里是烟台的根，一砖一瓦，一墙一石

都在诉说着所城里经历过的岁月

这里是一片秘境，杨树巨大树冠的清荫下

斑驳的砖墙里，保留了烟台最原始的风貌

当然，还掩藏着一些，充满惊喜美味

静候外面世界的人去探寻

烟台信息港www.yantai666.com媒体报道

没有网红店那么大的名气，隐蔽在街角的角落中

它在小小的院子里，简陋的桌椅

有点落伍的装修，但不变的是他的饭菜口味

沂

蒙山炒鸡

炒鸡是这里的招牌，吃起来就跟家里炒的味道超像！鸡肉肥瘦适中，吃起来一点也不会油腻。满满一大盘子肉，性价比超高！

加入了青椒和竹笋，香味中带着些许辣，辣到刚刚好，不疼嘴也不烧胃，少了这口辣，炒鸡还真少了口味道。

九

转大肠

九转大肠是鲁菜的经典，因为做工复杂在平常小店很难吃到。

小院用的都是大肠头，口感更有嚼劲。既去掉了大肠的膻气，又保持了大肠肥糯。香并且没有异味，

汤汁醇厚，每一口都是满满的层次感，软嫩滑韧，可谓肠香浓郁。和配好的西兰花一起吃，一点都没有肥腻的感觉。

筋

头巴脑

他家筋头巴脑真的是软烂入味儿，颜色不深但味道很浓郁。炖的很软烂，连筋皮都入口即化。

舀一勺汤汁浇在米饭上，吃到胃里热乎乎的，那就是一个满足。土豆也很软糯，怎么吃都吃不够！

葱

爆两样

葱爆猪肝和肉片，肝处理的很干净，炒的也特别嫩。鲜嫩程度是来这儿的人都要竖大拇指的。火候小了咬不动，大了就会很硬，只有恰到好处才能爆出这股子嫩劲儿。

肉片超滑嫩，感觉火候和咸淡口特别到位。吃着特别香但是还不是那种油腻腻的感觉。

崂

山石头肉

选用有“黄金六两”之称的上等猪颈肉，肥瘦相间，经过腌制后的肉特别入味，真的分分钟光盘。

香酥可口，火候把控得当，肉块极嫩，不会有干瘪发柴的感觉，吃起了也不至油腻，肉欲十足的一道菜！

葱

油牛百叶

老板每天都是一大早跑去市场买最新鲜的牛百叶，吃起来的确要比平时吃的更爽脆。

葱油的香气迎面扑来，爽脆开胃。豆芽也保持着脆度，份量实诚，就是一个物美价廉！

炸

鸡架

鸡架有虾酱和BBQ两种口味，鸡架是酥黄酥黄的，连骨头都炸透了！外酥里嫩肉不柴，吃起来满口留香停不下嘴，一口下去满满的都是酥嫩的鸡肉。

这里的菜都是地道的老鲁菜

每一口都是记忆中的味道

正如每片土地都有它的味道

而鲁菜，它更像是一种情结

装着烟台老底子的烟火气

就算天南海北的新奇菜系占领了大半壁江山

这些记忆中的好味道却一直保留下来，生生不息