地理标志保护后，烟台市第4个受国家地理标志保护的产品。
烟台大樱桃具有悠久的栽培历史、较高的知名度和突出的产品质量特色，烟台大樱桃栽培面积为30多万亩，总产量达到20万吨，栽培面积接近全国总栽培面积的50%以上，产量占全国总产量的50%以上，烟台大樱桃的果品产值达到了30多亿元，成为烟台市农村经济的重要支柱产业。
在地理标志产品申报过程中，质监部门专门成立了领导小组，严格按照国家质量标准要求，认真收集烟台大樱桃的历史资料，根据申报程序起草整理了地理标志保护申报材料，详细阐述了烟台大樱桃的特色，内容涉及产地范围、地理特征、质量特色以及研究、开发、销售、知名度等多方面。由于准备充分，在9月5 日国家质检总局召开的"烟台大樱桃"地理标志产品保护专家审查会上，"烟台大樱桃"申报地理标志产品保护顺利地通过了专家审查，在经过国家质检总局的评审公告期后，正式列入地理标志产品保护对象。
烟台大樱桃地理标志产品获准国家保护，对于更好地保护我市的产品资源和声誉，推动烟台大樱桃产业的健康发展具有十分重要的意义。
烟台大樱桃采摘活动
"首届烟台大樱桃采摘月"活动将在福山区张格庄镇启动
2007年5月26日，在全市大樱桃采摘购销旺季到来前夕，为进一步提高烟台大樱桃的知名度、美誉度，打造"中国大樱桃之乡"品牌，促进大樱桃产供销协调发展，推动城乡交流，共建和谐烟台，中国烟台大樱桃网与烟台市大樱桃协会、烟台市旅游局共同主办"首届烟台大樱桃采摘月"活动。
2008年05月，第二届烟台大樱桃采摘月活动暨张格庄镇大樱桃采摘之旅在烟台市福山区张格庄镇台上村采摘园正式启动。
为提高"中国大樱桃之乡"的知名度、美誉度，打造"烟台大樱桃"休闲旅游品牌，推动都市农业发展，促进城乡交流，共建和谐烟台。在举办"首届烟台大樱桃采摘月"活动的基础上，总结经验、探索创新，举办"第二届烟台大樱桃采摘月"活动。方案如下:
一、活动主题:喜迎奥运盛会，城乡和谐发展。
二、活动时间:一个月，自2008年5月25日起至2008年6月25日止。
三、主办单位:烟台市旅游局、烟台大樱桃协会、中国烟台大樱桃网。
四、承办单位:相关区市旅游局、烟台旅行社协会、牟平区大窑镇、烟台市果品批发市场、烟台锦程实业总公司、烟台格润新农业发展有限公司、福山新天地大樱桃开发中心。
五、协办单位:烟台市旅游景区(点)协会、烟台自驾车旅游者协会、烟台市摄影家协会、实践家沙龙、芝罘区大樱桃协会、福山区门楼镇大樱桃协会等。
烟台大樱桃发展前景
大樱桃在烟台地区发展前景是广阔的，是最具发展潜力的一个树种。
1、从栽培面积来看，据不完全统计，至2000年底，全国大樱桃栽培面积不足8万亩。烟台地区栽培面积就占了70%。据报道，我国大樱桃栽培面积在世界上排名第55位。对于一个具有十多亿多人口的大国来说，还远远满足不了人们对大樱桃的需求。据国内有关专家推测，我国的大樱桃将来要基本达到供需平衡，大约需要栽植200万亩的面积。以上数据可以说明，大樱桃在北方落叶果树中，是极具发展潜力的一个树种。
2、从市场潜力来看，我国生产的大樱桃，主要销往大连、北京、沈阳、哈尔滨等少个大城市。全国大部分大城市和绝大部分的中小城市很少见到或根本见不到大樱桃，更不用说全国的广大农村。随着人们生活水平的不断提高，大樱桃产量的不断增加，运销手段的不断改进，国内这个潜在的大市场也将逐步得到开发。只要有市场，再加上有好的品种和质量，大樱桃发展前景就会一片光明。
3、从大樱桃生产的效益来看，在北方落叶果树中应该是效益最高的一个树种。以红灯为主栽品种的园片为例，正常年份露地亩收入一般1-2万元，保护地栽培亩收入3-6万元，有哪个树种目前有如此高的效益呢?
4、大樱桃管理简单，生产成本低。不需套袋，修剪量很少，喷药次数一般只有苹果、梨的1/3-1/2。一个人一年管理5亩苹果比较累，但管理10亩大樱桃不会太忙。生产成本一般只有苹果、梨的一半。并且，大樱桃从开花到采收一般不需喷药，是名副其实的绿色食品，其果实色泽艳丽，味道鲜美，颇受人们欢迎。
5、烟台地区发展大樱桃有其得天独厚的优势。烟台地区是大樱桃的集中栽培区，规模优势事实上就是效益优势。二是环境优势。大樱桃对土壤条件和气候条件要求较高。适栽范围较窄。烟台地区栽培大樱桃，相对来说灾害性天气较少，果个较大，果品质量较高。三是品种和技术优势。烟台地区引进和选育的大樱桃优良品种比其它地区都多，生产栽培技术优势明显。特别是近几年，已总结出一整套早期丰产经验，基本做到了3年见果，4年丰产。
樱桃又有“含桃”的别称，它属于蔷薇科类果树，果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，据测定每百克烟台大樱桃鲜果中含糖17.1克，蛋白质1.6克，脂肪0.3克，钙磷各25毫克，铁1.4毫克，以及多种维生素。
烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。
烟台大樱桃为啥这么牛？看了这条你就知道了！
1.樱桃的功效与作用——美容、安眠
每年的六月份是樱桃的成熟的季节，当季是吃水果最好的季节。樱桃它不但长得小巧玲珑，非常可爱，而且所含有的营养价值更让人惊讶。樱桃特别是对女性具有美容、安眠的奇特功效，对老人们来说有预防风痛、风湿等多种疗效哦。
2.樱桃的功效与作用——减肥
你还知道樱桃的功效与作用有哪些吗？樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。不仅如此，樱桃中还含有多种营养元素，可以有效的补充我们体内所需的其他营养元素。
3.樱桃的功效与作用——缓解贫血、增强体质
樱桃的功效与作用还有很多，根据研究表明，樱桃中含铁元素极高，在各种水果中排名第一。铁是合成我们人体血红蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃樱桃不仅可以缓解贫血症状，还能够治疗由贫血带来的一系列妇科疾病。常吃樱桃可以有效的补充人体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，不仅可预防缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。
樱桃的功效与作用不仅多，而且樱桃的食用方法也有很多。
樱桃可以鲜食，还可以将樱桃加工成罐头、樱桃果冻、樱桃蛋糕、樱桃沙拉等等。
大家可以根据自己的爱好，将樱桃与其他食物搭配在一起食用。
小慧还建议大家，每当樱桃成熟的时候，应该多吃樱桃，特别是女性朋友，吃樱桃对调理经期有非常大的帮助.
关于樱桃，不同品种在口味上肯定有些区别的，皮厚或皮薄，甘甜或酸甜，果肉柔软或坚实。
在此教大家一个简单的方法吧：个头大的一般皮厚，这就是所谓的“皮糙肉厚”；颜色深的一般较甜，颜色浅的一般发酸，这就是由于花青素形成的原因；同一种樱桃，颜色深的一定熟得更透，不管是暗红还是鲜红，味道也相对更甜美。
所以大家可以根据自己的口味适当进行挑选！
烟台大樱桃为啥这么牛？看了这条你就知道了！
★烟台大樱桃树冠高大，枝干光洁，花多叶大，易于栽培，不仅可以栽植于平原、山麓，而且可以栽植在农村、厂矿、机关、学校的宅旁和院内。春季进入花期，红、黄、紫，或紫红、紫黑等各色的花朵阵阵飘香，沁人心脾；暮春初夏，绿叶丛中点点红樱，象串串玛瑙，颗颗珍珠，水汪汪，亮晶晶，深具魅力。因此，大樱桃树又是一种美化环境的优良树种。
★樱桃的维生素C含量比苹果高7.4倍，对于降低血脂、血压有一定益处。大樱桃是鲜食佳果，又是加工罐头、果露、果脯、美酒的上等原料。 
